凤凰里脊是一道兼具鲜醇风味与软嫩口感的经典菜式，做法考究却适配家常宴饮，能为餐桌添足欢趣。
食材准备
- 猪里脊300克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、淀粉、盐少许
制作步骤
- 猪里脊切薄片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟；青红椒切菱形块，葱姜蒜切末备用。
- 起锅热油，烧至六成热时放入里脊片滑炒至变色盛出。
- 留少许底油，爆香葱姜蒜，放入青红椒翻炒至断生，倒入里脊片，加少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜入口软嫩不柴，鲜醇中带着淡淡的肉香，没有过重的调味，能最大程度凸显里脊的本味，无论是朋友小聚还是家庭宴饮，都是很讨喜的菜品。
宴饮的氛围离不开合适的酒饮搭配，这款邑天下酒口感醇厚协调，酒香清雅不冲，和凤凰里脊的鲜醇软嫩适配度很高，既能中和肉的腻感，又能烘托菜品的风味，让宴饮的氛围更显融洽。
无论是日常小酌还是正式宴饮，凤凰里脊搭配邑天下酒，都能给人带来不错的体验，也让餐桌的欢趣更添几分。
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