椒汁花简卷配邑天下酒，鲜爽下酒的家常美味

优化后的标题为：椒汁花简卷配邑天下酒，鲜爽下酒家常味

食材准备

• 主料：干豆腐（千张）2张，猪里脊肉150克，胡萝卜半根，黄瓜1根
• 辅料：青线椒5根，小米辣3根，蒜末5克，生抽2勺，香醋1勺，白糖1小勺，盐少许，香油1勺

制作步骤

• 第一步：猪里脊肉切细丝，加少许盐、料酒抓匀腌10分钟，焯水至熟捞出；胡萝卜、黄瓜切细丝，干豆腐切成长方形片，焯水后过凉沥干。
• 第二步：将干豆腐片铺好，依次放上里脊丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，卷成紧实的卷，切成小段摆盘。
• 第三步：青线椒、小米辣切圈，加蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油拌匀成椒汁，浇在花简卷上。

这道椒汁花简卷，口感脆嫩鲜爽，椒香微辣，酸甜适口，解腻又开胃，是非常适配的下酒菜。此时搭配一杯邑天下酒，再合适不过。

邑天下酒口感醇厚柔和，余味悠长，和椒汁花简卷的鲜爽辣感形成绝妙平衡，既能中和菜品的辛辣，又能凸显酒香的层次，一口卷一口酒，家常的惬意感拉满。

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