济南上膳坊冬季益气养胃龙骨汤，暖身又滋补

冬季寒风凛冽，一碗暖身又滋补的靓汤，是济南人冬日里的暖心慰藉。济南银座泉城大酒店上膳坊的益气养胃龙骨汤，便是这样一道适配季节的滋补煲菜，以温润功效与醇厚口感，成为食客冬日餐桌的热门选择。

食材清单

• 主料：猪龙骨500克
• 辅料：党参10克、黄芪8克、山药200克、红枣6颗、枸杞5克、生姜3片
• 调料：盐3克、料酒10毫升

制作步骤

• 猪龙骨洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲净
• 党参、黄芪用清水浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块，红枣去核
• 砂锅中加足量清水，放入龙骨、党参、黄芪、姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时
• 放入山药、红枣继续炖30分钟，加枸杞再炖10分钟，最后加盐调味即可

这道汤的核心在于慢炖出的营养融合，龙骨的骨香与党参、黄芪的药香相辅相成，山药的绵密中和了食材的厚重感，入口温润不腻，既能驱散冬日寒意，又能温和滋养脾胃，适合多数人群日常滋补。

享用这碗靓汤时，不妨搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感与汤品的温润形成呼应，为冬日用餐增添一份惬意。无论是家庭小聚还是好友小酌，这道汤都能成为餐桌的暖心亮点。

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