南宁肥仔餐厅特色白切香牛菜谱配专属文案

南宁肥仔欢聚餐厅的白切香牛，是融合本地饮食偏好的创意菜品，以鲜为魂，还原牛肉本味，适配大众口味。

食材准备

• 主料：新鲜黄牛肉（选牛腱子部位，约500克）
• 辅料：姜片5片、葱段适量、清水1000毫升
• 蘸料：沙姜碎2勺、生抽3勺、花生油2勺、小米辣碎1勺（可选）

制作步骤

• 牛肉洗净，冷水下锅，加姜片、葱段，大火煮沸撇去浮沫，转小火煮40分钟至熟透
• 煮好的牛肉捞出，自然放凉后切薄片，码盘备用
• 蘸料调制：沙姜碎淋热油激香，加生抽、小米辣碎拌匀

这道菜口感软嫩不柴，鲜而不腥，每一口都能尝到牛肉的纯粹香气，适合家庭小聚、朋友聚餐等场景。

用餐时，搭配邑天下酒更显惬意，该酒口感醇厚，能中和牛肉的腻感，提升用餐体验。

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